Vos recettes au Thermomix TM7
Un reel, une vidéo TikTok ou une page Marmiton : Zeste en fait une fiche et réécrit chaque étape pour le bol, avec la durée, la température et la vitesse, et le mode Rissoler quand il faut saisir.
Les recettes des réseaux sont filmées à la casserole. Au Thermomix, il faut tout retraduire : combien de secondes pour hacher l'oignon, quelle vitesse pour mijoter sans écraser, quand passer en sens inverse, à quel moment mixer. Et les « 20 cl de crème » se pèsent, puisque c'est la balance du bol qui sert.
Choisissez « Thermomix TM7 » dans les réglages : chaque recette de votre carnet propose une version robot à côté de la recette d'origine. La cuisson manuelle reste entre 37 et 120 °C, et ce qui doit être saisi ou caramélisé passe par le mode Rissoler, jusqu'à 160 °C.
Les réglages du Thermomix TM7
- Cuisson manuelle de 37 à 120 °C
- Mode Rissoler jusqu'à 160 °C pour saisir et caraméliser
- Vitesse mijotage, puis 1 à 10 par demi-pas, Turbo
- Sens inverse, jusqu'à la vitesse 3
- Cuisson vapeur au Varoma, mode pétrin
- Bol de 2,2 l : Zeste partage en fournées au-delà d'environ 2 kg
Ce que Zeste fait pour vous
- Ingrédients pesés en grammes, cuillères et centilitres compris
- Étapes réécrites avec durée, température, vitesse et sens inverse
- Mode Rissoler quand la recette demande de saisir
- Réglages affichés dans le mode cuisine, minuteur calé sur le robot
- Gratuit, sur iPhone, Android et web
Exemple, version Thermomix TM7
Velouté de potimarron
4 personnes · 1 oignon, 800 g potimarron, 1 pomme de terre, 1 c. à s. huile d'olive (8 g), 700 g bouillon de légumes, 100 g crème liquide
- 1
Mettre l'oignon dans le bol et hacher.
5 svitesse 5 - 2
Racler les parois du bol avec la spatule.
- 3
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir.
3 min120 °Cvitesse 1 - 4
Ajouter le potimarron, la pomme de terre et le bouillon, puis cuire.
25 min100 °Cvitesse 1 - 5
Mixer en montant progressivement de la vitesse 5 à la vitesse 10.
1 minvitesse 10 - 6
Ajouter la crème et mélanger.
20 svitesse 3
Adapter une recette au Thermomix TM7 avec Zeste
Choisir votre robot
Dans l'app, Profil › Unités et robot cuiseur ; sur zeste.cooking, dans les Réglages. Activez le mode robot cuiseur et choisissez Thermomix TM7. Une seule fois.
Importer la recette
Partagez le reel ou la vidéo vers Zeste, ou collez son lien avec le bouton +. Une page web, une photo de livre ou un PDF fonctionnent aussi.
Ouvrir la version robot
Sur la fiche, choisissez Version robot : les étapes s'affichent avec leurs réglages. Le mode cuisine les reprend en pastilles et lance le minuteur à la bonne durée.
Questions fréquentes
Faut-il un abonnement ?
Non, le mode robot cuiseur est compris dans le forfait gratuit. Seuls les imports sont limités sans Pro (5 imports vidéo/lien par semaine).
Les réglages sont-ils fiables ?
Ils suivent le mode d'emploi du TM7 et les repères des recettes Vorwerk (hacher, faire revenir, mijoter, mixer, pétrir), et sont écrits par l'IA à partir de la recette. Relisez-les comme une recette trouvée en ligne, surtout les températures.
Les autres modes du TM7 sont-ils utilisés ?
Zeste s'en tient à la cuisson manuelle, au pétrin et au mode Rissoler, que le TM7 accepte tels quels. Les recettes guidées de Cookidoo restent dans Cookidoo.
Et si je double les portions ?
Les quantités suivent. Si l'ensemble dépasse ce que le bol peut contenir, Zeste l'indique et vous dit en combien de fournées procéder.
Thermomix est une marque de Vorwerk, Monsieur Cuisine de Lidl, Companion et Cookeo de Moulinex (Groupe SEB). Zeste n'est affilié à aucun de ces fabricants ; les robots sont dessinés par Zeste.
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