Vos recettes au Thermomix TM5

Des réglages que votre TM5 sait faire : 120 °C au plus, pétrin, sens inverse et Varoma. Zeste adapte chaque recette importée.

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Disponible surGoogle Play Télécharger surApp Store

Les recettes récentes passent souvent par le mode Rissoler du TM7, à 160 °C, que le TM5 n'a pas. Une recette « saisir à 160 °C » reste alors bloquée à l'écran.

Choisissez « Thermomix TM5 » dans les réglages : Zeste ne dépasse jamais 120 °C, fait revenir à 120 °C et renvoie à la poêle ce qui doit vraiment être saisi.

Les réglages du Thermomix TM5

Température de 37 à 120 °C, sans rissolage à 160 °C
Vitesse mijotage, puis 1 à 10, Turbo
Sens inverse jusqu'à la vitesse 3, mode pétrin
Cuisson vapeur au Varoma
Bol de 2,2 l : Zeste partage en fournées au-delà d'environ 2 kg

Ce que Zeste fait pour vous

Températures plafonnées à 120 °C, comme sur le TM5
Ingrédients pesés en grammes pour la balance du bol
Pâtes à pain en mode pétrin
Réglages et minuteur dans le mode cuisine
Gratuit, sur iPhone, Android et web

Exemple, version Thermomix TM5

Velouté de potimarron

4 personnes · 1 oignon, 800 g potimarron, 1 pomme de terre, 1 c. à s. huile d'olive (8 g), 700 g bouillon de légumes, 100 g crème liquide

1
Mettre l'oignon dans le bol et hacher.
5 svitesse 5
2
Racler les parois du bol avec la spatule.
3
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir.
3 min120 °Cvitesse 1
4
Ajouter le potimarron, la pomme de terre et le bouillon, puis cuire.
25 min100 °Cvitesse 1
5
Mixer en montant progressivement de la vitesse 5 à la vitesse 10.
1 minvitesse 10
6
Ajouter la crème et mélanger.
20 svitesse 3

Les mêmes réglages que sur le TM6 et le TM7 : un velouté ne demande pas plus de 120 °C. Une recette à saisir passerait par la poêle.

Adapter une recette au Thermomix TM5 avec Zeste

Choisir votre robot
Dans l'app, Profil › Unités et robot cuiseur ; sur zeste.cooking, dans les Réglages. Activez le mode robot cuiseur et choisissez Thermomix TM5. Une seule fois.
Importer la recette
Partagez le reel ou la vidéo vers Zeste, ou collez son lien avec le bouton +. Une page web, une photo de livre ou un PDF fonctionnent aussi.
Ouvrir la version robot
Sur la fiche, choisissez Version robot : les étapes s'affichent avec leurs réglages. Le mode cuisine les reprend en pastilles et lance le minuteur à la bonne durée.

Questions fréquentes

Faut-il un abonnement ?

Non, le mode robot cuiseur est compris dans le forfait gratuit. Seuls les imports sont limités sans Pro (5 imports vidéo/lien par semaine).

Que devient une étape à 160 °C ?

Zeste la fait à 120 °C quand il s'agit de faire revenir, ou la sort du bol (poêle, four) quand la recette demande de saisir ou de dorer franchement.

Je passe au TM7, je dois tout refaire ?

Non : changez de robot dans les réglages, la version TM7 se prépare à la première ouverture de chaque recette. La version TM5 reste gardée.

Les autres robots

Thermomix est une marque de Vorwerk, Monsieur Cuisine de Lidl, Companion et Cookeo de Moulinex (Groupe SEB). Zeste n'est affilié à aucun de ces fabricants ; les robots sont dessinés par Zeste.

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