Vos recettes au Moulinex Companion
Le Companion change d'accessoire plutôt que de sens de rotation : Zeste indique lequel mettre à chaque étape, avec la température et la vitesse.
Une recette écrite pour un Thermomix ne se transpose pas au Companion : il n'a pas de sens inverse, ses vitesses vont jusqu'à 12, et c'est l'accessoire qui fait le geste. Le couteau ultrablade hache et mixe, le mélangeur remue sans écraser, le batteur monte les blancs, le couteau pétrin/concasseur pétrit les pâtes.
Choisissez « Moulinex Companion » dans les réglages : chaque étape indique l'accessoire en place, et quand le changer, avec la durée, la température et la vitesse.
Les réglages du Moulinex Companion
- Accessoire indiqué à chaque étape : couteau ultrablade, couteau pétrin/concasseur, batteur, mélangeur, panier vapeur
- Température de 30 à 130 °C, couvercle fermé
- Vitesses de 1 à 12 : 1 et 2 par intermittence pour mijoter, 10 à 12 pour mixer
- Programme vapeur à 100 °C
- Bol de 3 l utiles : Zeste partage en fournées au-delà
Ce que Zeste fait pour vous
- L'accessoire à mettre, et quand le changer
- Ingrédients pesés en grammes
- Réglages et minuteur dans le mode cuisine
- Découpage en fournées quand la recette dépasse le bol
- Gratuit, sur iPhone, Android et web
Exemple, version Moulinex Companion
Velouté de potimarron
4 personnes · 1 oignon, 800 g potimarron, 1 pomme de terre, 1 c. à s. huile d'olive (8 g), 700 g bouillon de légumes, 100 g crème liquide
- 1
Mettre l'oignon dans le bol et hacher.
Couteau ultrablade10 svitesse 11 - 2
Remplacer le couteau par le mélangeur, ajouter l'huile d'olive et faire revenir.
Mélangeur5 min130 °Cvitesse 3 - 3
Ajouter le potimarron, la pomme de terre et le bouillon, puis cuire.
Mélangeur30 min100 °Cvitesse 1 - 4
Remettre le couteau ultrablade et mixer en montant progressivement jusqu'à la vitesse 12.
Couteau ultrablade3 minvitesse 12 - 5
Ajouter la crème et mélanger.
Couteau ultrablade20 svitesse 4
Adapter une recette au Moulinex Companion avec Zeste
Choisir votre robot
Dans l'app, Profil › Unités et robot cuiseur ; sur zeste.cooking, dans les Réglages. Activez le mode robot cuiseur et choisissez Moulinex Companion. Une seule fois.
Importer la recette
Partagez le reel ou la vidéo vers Zeste, ou collez son lien avec le bouton +. Une page web, une photo de livre ou un PDF fonctionnent aussi.
Ouvrir la version robot
Sur la fiche, choisissez Version robot : les étapes s'affichent avec leurs réglages. Le mode cuisine les reprend en pastilles et lance le minuteur à la bonne durée.
Questions fréquentes
Faut-il un abonnement ?
Non, le mode robot cuiseur est compris dans le forfait gratuit. Seuls les imports sont limités sans Pro (5 imports vidéo/lien par semaine).
Pourquoi pas de sens inverse ?
Le Companion n'en a pas : pour remuer sans écraser, il utilise le mélangeur. Zeste le met en place pour les mijotés, les risottos et tout ce qui doit garder ses morceaux.
Les programmes automatiques sont-ils utilisés ?
Zeste donne des réglages manuels, plus faciles à suivre d'une recette à l'autre. Seule la vapeur passe par le programme du robot, avec 0,7 l d'eau dans le bol.
Thermomix est une marque de Vorwerk, Monsieur Cuisine de Lidl, Companion et Cookeo de Moulinex (Groupe SEB). Zeste n'est affilié à aucun de ces fabricants ; les robots sont dessinés par Zeste.
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Pour découvrir Zeste
- 5 imports vidéo/lien par semaine
- 2 imports photo par semaine
- 10 imports texte par semaine
- 10 imports fichier par semaine
- Carnet de recettes illimité
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- Mode cuisine, minuteries et mode robot cuiseur
- Planification et liste de courses
- Mode magasin et widgets
- Foyer partagé et partage par lien
- 5 imports offerts par ami parrainé
Zeste Pro
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- Imports illimitésLiens, vidéos, photos, textes et fichiers : tous les imports, sans quota hebdomadaire.
- Chef ZesteUne envie, des restes, des invités : le chef invente une recette sur mesure, qui respecte vos régimes et vos allergies.
- Frigo magiqueCochez ce qu'il vous reste, Zeste trouve quoi cuisiner dans votre carnet ou vous propose une recette anti-gaspi.
- Accords de la cave à vinPhotographiez vos étiquettes, Zeste garde les bouteilles et dit laquelle ouvrir avec le plat du soir.
- Tout le forfait gratuitPlanification, liste de courses partagée, mode cuisine, traduction.
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